die herausforderung bei dieser aufgabe war es, einen extrem langen und schmalen raum im erdgeschoss eines historischen gebäudes so zu gestalten, dass die angebotenen waren optimal präsentiert werden und die kunden auch noch genug platz finden, diese vor ort direkt zu verkosten. eine verkaufstheke gleich am eingang weckt die neugier der passanten, und eine kleine offene küche am ende des raumes verführt zum verkosten der frisch zubereiteten tagesgerichte. regalelemente kaschieren die diversen versprünge in den wänden, in welchen die bauseits vorhandenen installationen der darüberliegenden geschosse geführt sind. die gewählten materialien und farben unterstützen den eindruck an eine begehbaren küche.
